मुगलई एग रेसिपी एक अनोखी डिश है जिसे आपके एग करी की लिस्ट में शामिल किया जा सकता है। यह बनाने में आसान व्यंजन साधारण घरेलू सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है और इसे लच्छा पराठा, नान और मसालेदार चटनी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है!
मुगलई एग की सामग्री
4 अंडे
1 कप टमाटर प्यूरी
2 टेबल स्पून क्रीम
2 टेबल स्पून काजू का पेस्ट
1 मीडियम प्याज
1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडरस्वादानुसार नमक
मुगलई एग बनाने की विधि
1.4 अंडे लें और उन्हें सख्त उबाल लें.
2.एक पैन लें और उसमें तेल, लौंग, तेज पत्ता, इलायची, अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें.
3.इन्हें प्याज के नरम होने तक मिलाएं.
4.अब टमाटर की प्यूरी को मसाले के साथ डालकर तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न होने लगे.
5.एक बार हो जाने के बाद, क्रीम डालें. एक समृद्ध स्वाद लाने के लिए आप काजू के पेस्ट के साथ क्रीम को भी बदल सकते हैं.
6.ग्रेवी में पेस्ट को पकने दें. अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
7.एक बार जब आपके अंडे हो जाएं, तो उन्हें दो हिस्सों में काट लें और तैयार ग्रेवी में डालें. मिक्स करें और धनिया पत्ती से गार्निश करें.
