मुरमुरे अप्पे रेसिपी: परंपरागत रूप से इसे चावल के बनाया जाता है, यह झटपट बनने वाला व्यंजन चावल को मुरमुरे (पफड राइस) से बदल दिया गया है. सूजी और ब्लेंडेड मुरमुरे को एक साथ मिलाकर बैटर की कंसिस्टेंसी परफेक्ट बनती है और इस बैटर से तैयार किया जाता है.
मुरमुरे अप्पे की सामग्री2 कप मुरमुरे (पफ राइस)1 कप सूजी2 कप दही1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ1/4 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआहरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ1 टेबल स्पून सरसों के दाने1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून सोडास्वादानुसार नमक
मुरमुरे अप्पे बनाने की विधि
1.एक बाउल में मुरमुरे को धोकर 5 मिनट के लिए भिगो दें. एक दूसरे बाउल में पानी सूजी मिला लें और उसे इतनी ही देर के लिए रख दें
.2.एक ब्लेंडर में भिगोए हुए मुरमुरे, सूजी, दही डालें और एक मुलायम पेस्ट बना लें.
3.बैटर को एक बाउल में निकाल लें और उसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और सूखा मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4.एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो सोडा और एक छोटा चम्मच नीबू का रस डालें और जल्दी से सब चीजों को एक साथ मिक्स करें.
5.एक अप्पे पैन में तेल गरम करें और ऊपर से राई छिड़कें. अप्पे के घोल को सभी सांचों में डालें.
6.जब सारे सांचे भर जाएं, तो ढककर 2 मिनट तक पकाएं.
7.पलट कर दूसरी तरफ से भी 2 मिनट तक पका लें
.8.आंच से उतार लें और गरमागरम परोसें.
Key Ingredients: मुरमुरे (पफ राइस) , सूजी, दही , प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, सरसों के दाने, लाल मिर्च पाउडर, सोडा , नमक
