अगर आप इंडो-मैक्सिकन रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह पनीर टैको जरूर ट्राई करें! मसालेदार, चटपटा और क्रीमी, यह निश्चित रूप से कुछ ही समय में आपके जायके को बदल देगी. आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें.
पनीर टैको की सामग्री
पनीर की स्टफिंग के लिए
1 कप पनीर, कद्दूकस
1 लाल शिमला मिर्च
1 शिमला मिर्च
1 पीली शिमला मिर्च
2 टेबल स्पून टैको मसाला
2 नींबू का रस
2 टेबल स्पून पानी पेस्ट बनाने के लिए
स्वादानुसार नमक
क्रीमी मैरिनेड के लिए
1 कप सादा ग्रीक योगर्ट
1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
2 हरी मिर्च
2 लहसुन
स्वादानुसार नमक
12 रोटी
पनीर टैको बनाने की विधि
1.मैरिनेड बनाने के लिए – एक बड़े कटोरे में तेल, नींबू या नींबू का रस, टैको मसाला और दो चम्मच पानी डालें. तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए.
2.पनीर और सब्जियों के क्यूब्स में मैरिनेड डालें. तब तक हिलाएं जब तक कि हर टुकड़ा मैरिनेड से अच्छी तरह न मिल जाए. कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
3.एक घंटे के बाद, स्टफिंग को फ्रिज से बाहर निकालें. तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें. तेल से स्प्रे करें. पैन में पनीर वेजी स्टफिंग का मिश्रण एक ही परत में डालें.
4.4 से 5 मिनट तक तेज मध्यम आंच पर पनीर के अच्छे से ब्राउन होने तक पकाएं. सब्जियां खस्ता और कोमल होनी चाहिए. पैन को आंच से हटाए निकालें। स्टफिंग बनकर तैयार है.
5.इसी बीच दही, धनिया, हरी मिर्च, लहसुन और नमक को मिलाकर चटनी बना लें.
6.रोटी को या तो माइक्रोवेव में या फिर स्टोव पर चार ग्रिलिंग में गर्म करें।
7.हर रोटी पर पनीर-वेजी टैको स्टफिंग डालें, टैको तैयार हैं!
