पोटैटो करी रेसिपी: उबले हुए आलू और कुछ मसालों, टमाटर और प्याज के पेस्ट से बनी एक भारतीय करी. इसे अपनी नियमित चपाती के साथ जोड़ें और मजा लें!
पोटैटो करी की सामग्री
4 आलू
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
2-3 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
3 टेबल स्पून तेल
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
2 कप पानी
1/4 कप हरा धनिया
स्वादानुसार नमक
पोटैटो करी बनाने की विधि
1.कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें. बारीक कटा लहसुन डालें और भूनें.
2.अगले स्टेप में कटा हुआ प्याज डालें. ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें.
3.फिर कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिला लें. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर टमाटर के नरम होने तक और गलने तक पकाएं.
4.फिर हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और जीरा पाउडर डालें.
5.मसाले में कटे हुए आलू डालें. नमक छिड़कें. अच्छी तरह मिला लें. 2 कप पानी डालकर फिर से मिला लें.
6.पैन को ढक्कन से ढक दें और पकने दें. जब तक आलू पक जाए तब तक करी थोड़ी गाढ़ी हो जाएगी.
7.एक बार जब आपको करी में मनचाहा गाढ़ापन मिल जाए, तो आंच बंद कर दें और कटा हरा धनिया डालें. बहुत अच्छी तरह मिला लें.
Key Ingredients: आलू, प्याज, टमाटर, लहसुन की कली, तेल, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, पानी, हरा धनिया, नमक
